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1. 運動是否會使體內有害膽固醇減少?

答:是的。羅蘭.巴克利國立研究所對8000名男性志愿者進行的“全國跑步者健康狀況調查”結果,發現長跑的人體內有害膽固醇減少而良性膽固醇增加。使高血壓的人中有一半人血壓有所下降,與心臟病發生整體有關的危險也減少了3成。


2.大量吃核桃好不好?

 答:好。大量吃核桃能減少體內引起心絞痛和腦硬化原因的有害膽固醇(低密度脂蛋白)。這是美國露馬林達大學塞倍德博士研究小組的研究結果。


3.開車時打手機為什么不好?

答:因為開車時打手機太危險,發生的事故率是不打手機時的4倍多,這和酒后開車所發生的事故率一樣。此項調查是多倫多大學的萊迪若麥亞博士和茲布斯拉博士來完成的。


4.牛奶能祛除口中異味嗎?

答:可以。吃過蔥、蒜后,只要喝杯牛奶或用牛奶漱漱口,異味就可以消除。


5.喝醉酒的人能喝牛奶嗎?

答:可以。喝醉酒的人喝點牛奶,可保護胃黏膜,緩解對酒精的吸收。


6.炒菜能加牛奶嗎?

答:可以。如果炒菜時醬油加多了,加點牛奶可使味道變美。


7.牛奶可以與糖一起加熱嗎?

答:不行。在80-100°C的高溫,牛奶中賴氨酸和糖生成果糖基賴氨酸,不僅不會被人體吸收,尤其對兒童的危害更大,所以,牛奶煮開涼溫后,再放糖。


8.早餐牛奶加雞蛋是最佳組合嗎?

答:不是。牛奶和雞蛋的營養價值雖然很高,但鐵卻很難吸收,還需其他食品來補鐵,最好有動物的肝、血、肉類、魚類、蔬菜搭配著吃。


9.牛奶可以與藥同服嗎?

答;不行。牛奶雖說是補充營養的好食品,但有很多的藥物會使牛奶產生不良物質,反而會影響健康。可在服藥前先喝點牛奶,可以保護胃黏膜。


10.何時喝牛奶最佳?

 答:晚上。


11.豆漿和雞蛋一起吃好不好?

答:不好。雞蛋中的粘液性蛋白和豆漿中的胰蛋白酶抑制物結合會失去營養價值


12.西紅柿與黃瓜一起吃好不好?

答;不好。西紅柿中的主要物質是維生素C,黃瓜中卻含有一種破壞維生素的酶


13.豆腐與蔥一起吃好不好?

答:不好。豆腐中的鈣,很容易與蔥中的草酸結合成草酸鈣,草酸鈣極不易被人體吸收,會破壞豆腐中的營養。


14.牛奶和橙子一起吃好不好?

答;不好。它們混合后成為塊狀,對人體有害。


15.濃茶能解酒嗎?

答:不能。因為酒精本來對心臟的刺激很大,濃茶同樣具有興奮心臟的作用,所以非但不能解酒,還會加重心臟的負擔。


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